Oggi il volto di questo posto corrisponde a quello di Giovanni Carratù, che ha ereditato la macelleria di Cava De' Tirreni fondata dal padre nel 1964. Ed è proprio quella immagine del macellaio tradizionale, impegnato nella selezione delle carni migliori, che il titolare della Carratù desidera far conoscere a chi ancora non ha scoperto l'attività fondata dal padre.
La sua non è la classica macelleria, ma un negozio in cui puoi trovare i migliori tagli di carne, per le tue ricette da cucinare a casa, e piatti precotti da asporto e preparati all’interno del laboratorio dotato di un angolo cottura. Tu dovrai solo rigenerarli dove, e per chi, vuoi. L’identità della Macelleria Carratù, dunque, va sul sicuro, con carni bovine del Triangolo del Piemonte Matese e la specializzazione di Giovanni in tagli BBQ. Ad arricchire l’offerta contribuiscono le tradizioni locali, prodotti tipici del territorio campano e cilentano. Naturalezza e autenticità sono i tratti distintivi della realtà, che non ricorre ad alcun preparato chimico, così da non modificare il sapore degli articoli offerti, arricchiti semplicemente con le spezie.
